Неймовірний десерт!
Ніжний, ароматний, дуже смачний!
Схожий на крем-брюле, але ніжніший та готується простіше.
Замість маленьких формочок можна використовувати одну велику форму, готовий десерт нарізати на порції.
Вершки можна не використовувати (використовувати тільки 300 мл молока), але з ними виходить ніжніше.
Обов’язково порадуйте своїх рідних цим десертом!
З вказаної кількості інгредієнтів виходить 4–5 порцій.
Інгредієнти
Порції: –+
- Цукор 150 г.
- Вода (кип’яток) 50 мл.
- Вершки 33% 100 мл.
- Молоко 300 мл.
- Яйце 1 шт.
- Жовтки 2 шт.
- Цукор 100 г.
- Ванільна паличка 1 шт.
- Вершкове масло для змащування формочок
На порцію
Калорії: 350 ккал
Білки: 7 г
Жири: 15 г
Вуглеводи: 45 г
Кроки
Змастити формочки вершковим маслом.
Висипати цукор у каструльку (кишку). Поставити на вогонь.
Нагрівати до розчинення цукру.
Додати 50 мл кип’ятку. Перемішати.
Готову карамель розлити у формочки (наливати 0.5–1 см).
Молоко і вершки змішати. Поставити на вогонь. Додати паличку ванілі (або ванільний цукор). Довести до кипіння, але не кип’ятити. Паличку ванілі вийняти.
Яйця перемішати з цукром.
В яйця з цукром тонкою струйкою влити молоко з вершками. Перемішати.
Вершкову масу розлити у формочки, поверх карамелі.
Формочки поставити у форму для запікання.
Налити гарячу воду так, щоб вона доходила до середини формочок. Поставити у духовку. Випікати при температурі 160 градусів протягом 40–45 хвилин. Охолодити, поставити у холодильник на 4–6 годин.
Готовий десерт перевернути на тарілки.
